您好,欢迎来到深圳鹏远酒业有限公司官方网站!

免费热线:
18988797286



导航栏目

Products Show
18988797286
您的当前位置:网站首页 » 新闻动态 » 行业资讯 » 深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
文章作者:handler 上传更新:2018-03-06

开启对法国最耀眼的两个产区——波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的参观和学习。

因为专注, 所以专业;为了给您更好的品质和服务,我们一直在学习的路上……深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国


深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
法国虽然不是葡萄酒的诞生地,但在过去的几百年里,它始终是葡萄酒世界里的中坚力量,每年生产的葡萄酒总量在70亿瓶左右,常年和意大利角逐葡萄酒产量世界第一的宝座。法国是葡萄酒质量控制制度的先驱,欧洲和其他国家的葡萄酒质量控制制度多多少少都是从法国葡萄酒质量控制制度演变而来的。就葡萄酒而言,中国人最为熟知的就是法国葡萄酒,因为它是最早流入中国市场的葡萄酒,法国的葡萄酒文化源远流长。

法国巴黎,走进艺术的殿堂


走进艺术的殿堂,感受艺术的气息——卢浮宫、巴黎圣母院、埃菲尔铁塔;据说,巴黎是世界上唯一一个饿死都仍然视为一种艺术的城市。深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国


深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
我们的合作伙伴酒庄庄主在豪华游艇品酒室里教如何盲品,大家一起交流,分享~

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

勃艮第,法国最负盛名的产区之一


勃艮第位于法国中部偏东北方向,以复杂精致的葡萄酒享誉全球,与波尔多并称为法国乃至全世界葡萄酒界最闪耀的两颗星。

>>>>罗曼尼·康帝园

 


最先来到了大名鼎鼎的罗曼尼·康帝葡萄园。谈到勃艮第产区的罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)酒园时,即使是顶级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园(Chateaud'Yquem)长达30余载的老贵族亚历山大·德·吕萨吕斯伯爵就曾经提到过,在他家里,只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼·康帝这款梦幻之酒。

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

>>>> 伏旧园

伏旧园(Clos deVougeot)是法国勃艮第夜丘产区最大的特级葡萄园。而伏旧园酒庄城堡则是勃艮第地区教会葡萄园的经典代表,是一个充满神话与传奇的酒庄城堡。虽然现在已经成为了当地的纪念馆和当地葡萄园组织举办活动的场所,但还是令许多葡萄酒爱好者为之向往。

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国


>>>>

AG酒庄

AG酒庄拥有五千多亩的葡萄园,老庄主菲利普先生特别热情,一行人来到了老庄主的家中,家里古树成荫,高尔夫球场,在这里品鉴,学习。深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国


深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

游历勃艮第,一系列白葡萄酒、红葡萄酒的品鉴,从夏布利到马贡、默尔索到热夫雷-香贝丹,再从大区勃艮第、村庄级、一级田、特级田一路领略过来,让我们立体的认识到这样一位传说中“皇后”的风采。下一站:向另一个神奇的产区出发——波尔多

03

波尔多,世界葡萄酒圣地


波尔多(Bordeaux),作为世界葡萄酒圣地和法国国家名片之一,以出产色泽鲜亮、酒香浓郁和口感饱满优雅的葡萄酒闻名于世,因此吸引了众多关注的目光。其得天独厚的地理位置、悠久的葡萄酒历史、不断改进的种植和酿酒技术以及左岸右岸的迷人风采,无时无刻不在吸引着世界各地的爱酒人士。



>>>>

拉菲古堡

说到波尔多,我们国人最熟悉的莫过于拉菲了,那句“来杯82年的拉菲”,现在还被广泛传播着。今天的第一站就是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),古堡—酒窖—品鉴,受益匪浅,令人震撼。深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国


深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
>>>>

迪仙庄园

1855玛歌产区三级名庄,迪仙庄园的前身提奥邦庄园(Teobon),属于吉隆特河沿岸的碉堡城垛的一部分。迪仙庄园于1945年被已故的现任庄主的父亲以马利·克鲁斯买下。当时庄园百废待兴,葡萄树需重植,酒窖需重建,葡萄酒工作坊也必须进行现代化改造。以马利成功地改造迪仙庄园,并使它成为了玛歌区一颗闪耀的“明星”。迪仙庄园生产的葡萄酒保留着玛歌酒独特的精致芳香,同时也展现出了强劲坚韧的一面。深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国


深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
>>>>

百德诗歌庄园

位于波尔多波亚克产区,1855年列级酒庄评选第五级,百德诗歌也是18家波尔多酒庄中最年轻的一家,建于1810年,定级1855年,波亚克产区主要是赤霞珠,梅洛,品丽珠,小维度4个葡萄品种,百德里酒庄现代的酿酒设备,传统的酿造工艺,让人惊叹。

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国
深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

>>>>

南法酒庄

因为专注所以专业,我们一起开启品质生活!今天在酒庄试酒6O余款,风格各有不同。

通常酿造红葡萄酒时,自葡萄采摘后进行除梗破碎、压榨,再经过一定时间的浸渍作用,最后开始正式发酵。其中黑皮诺天生颜色浅,常常需要更长时间的浸皮才能萃取更多的色素。浸皮一般分为两个过程:冷浸渍(发酵前)和延长浸渍(发酵结束后)。为了加深葡萄酒的颜色,有些酿酒师也会在发酵中添加少量果梗。虽然会给酒带来略微的苦味,可却加强了颜色的浸出,并且增强了酒的陈年潜力。这样酿造出的葡萄酒颜色深浅不一,从浅红色到中度宝石红都可见到,口感也参次难齐。


     但酒庄却反其道而行之,他只追求酒液新鲜,香气十足,口感更优美的葡萄酒。也就是我们梦想中的酒液浓郁,口感顺滑回甘明显的葡萄酒。 因为我们在酿酒的过程中很难做到这一点,所以我们在回应客人的时候通常会说,好的葡萄酒一定是有个性的,僻如高酸,单宁,力度及层次感,但是酒庄完全颠覆了这个观念。他们用新新人类的态度,博采众多酒庄之长,精进改良了传统的酿造工艺,将传统的葡萄酒压榨工艺改良为气体充挤压揉捏控汁并完整保留葡萄籽及皮和梗,改变了传统压榨工艺中葡萄籽会破碎渗入酒体中令红酒有的涩苦味,而且其混酿的技术配比也无人能及。

     罗伯特·帕克(Robert Parker)主创的《葡萄酒倡导家》如此向世人介绍:酒庄位于地中海和科比埃山之间,其建筑为15世纪建成的一个石头房子。这个酒庄最大的闪光点在于拥有国际一流的夫妻档酿酒师10多款超优酒款。

  酒庄的拥有者和酿酒师为让-马克·(Jean-Marc Lafage)和其妻子艾丽娅(Eliane)。家族连续6代人都为酒商。让-马克目前是欧洲最抢手的酿酒师之一,曾在法国、西班牙、美国和智利多家顶级葡萄酒酒庄工作,包括世界葡萄酒销量最大的酒庄嘉露(Gallo)和智利第三大酒庄桑塔丽塔(Santa Rita)。让-马克的妻子艾丽娅也是一名国际级酿酒师,曾在澳大利亚最出色的酒庄之一德保利(De Brotoli)担任酿酒师。在酒庄的实际运营中,让-马克把工作重点放在葡萄园管理,而其妻子把重点放在葡萄酒酿造上,夫妻两人默契的协作是酒庄如此成功的最关键因素之一。

  酒庄目前拥有160公顷葡萄园,种植16个葡萄品种,出产20款风格各异的葡萄酒,平均年产量为七十万瓶,70%的收入来自出口市场。酒庄本身拥有完整的葡萄酒生产线和灌装线。葡萄园里的土壤以黏土和白垩土为主,来自西北部的山风可以有效降温,有利于霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生长。

因为在工艺和混搭比例上独树一帜,我们的干红,不仅入口柔滑,而且在唇齿间游走的时候有黑樱桃,黑莓,覆盆子的浓郁气息,吞咽后回味有淡淡的甘草甜,口腔干净清爽。帕克和许多酒评专家对这对夫妻酿造的葡萄酒都给予了极高的评分和嘉许,而最高的评价莫过于连其本地人也都钟情于它的酒。我们甚至在波尔多尼亚克的酒馆里都有看到它的身影,那可是有攻城掠地的嫌疑哟

      尤其值得一提的是,他们连酒瓶都是向供应CHANEL香水瓶的工厂特别定制的,有名庄酒特有的挑剔。深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国


深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

深圳鹏远酒业欧洲酒庄行第一站——法国

至此,法国行已接近尾声,让走进下一站“热情奔放的西班牙”。走进西班牙阿拉贡产区酒庄和里奥哈产区酒庄,感受不一样的西班牙,不一样的红酒文化。

电脑版 | 手机版